Pierogi leniwe z truskawkami i dressingiem śmietanowo-miodowym

Pierogi leniwe

             


                Pierożki leniwe to smak najczystszego dzieciństwa. Polane bułeczką tartą, podsmażoną na masełku i obsypane cukrem. Najpyszniejszy obiad, wyczekiwany przez wszystkie dzieci, te jadki i niejadki. Mięciutkie, pulchniutkie, cudownie rozpływające się w ustach.
Okazuje się, że nie każdy miał okazję mieć taką cudowną Prababcię, jak moja i nie każdy zakosztował tych nieziemskich kluseczek. Czas to zmienić ;) więc dzielę się z Wami moim największym kulinarnym skarbem, gwarantuję, że drugiego takiego przepisu na ciasto leniwe nie znajdziecie!

Czytaj więcej »

Risotto z zielonym groszkiem

Risotto z groszkiem

                     Upalne dni motywują mnie do leniwego spędzania czasu w mojej małej kuchni.
Proste składniki, powolne mieszanie, mały ogień, minimalne "pykanie" i lampka zimnego białego wina obok.
Risotto to błogie lenistwo, które na koniec wdzięczy się do nas na talerzu; kokietuje zapachem i uwodzi smakiem.
Ktoś ma jakieś wątpliwości? ;)

Czytaj więcej »

Szpinakowe pesto

Pesto ze szpinaku

                Mając w lodówce duży worek szpinaku, postanowiłam zrobić pesto. To jest zawsze dobre rozwiązanie, jeśli mamy za dużo liści i pustkę w głowie (ewentualnie można zamrozić). Przez cały tydzień na moim stole królował szpinak - z makaronem, w tortilli, na kanapce, w naleśnikach i jako marynata. Pozwala na szybki obiad, urozmaica śniadanie i podkręca smak kolacji ;)
Szpinakowa pasta dobra na wszystko! 

Czytaj więcej »

Zupa krem z soczewicy

                    Mając na uwadze Wasze zainteresowanie gulaszem z soczewicy, o którym pisałam na początku miesiąca, postanowiłam ugotować coś w podobnym klimacie. Jeśli ktoś kocha połączenie smaków kwaśnego, słodkiego i ostrego, to na pewno dzisiejszy przepis znajdzie się wśród Waszych ulubionych. Wbrew pozorom krem jest delikatny i bardzo aromatyczny. Prawdziwy Bliski Wschód w zasięgu Waszej kuchni ;) Najważniejsze, żeby było smacznie, zdrowo i kolorowo!

Czytaj więcej »

Krem brokułowy

                Kolejna porcja zupy, tym razem brokułowej. Lubicie zielony kolor w kuchni? Uważam, że jest jednym z najsmaczniejszych! Wszystko, co zielone jest pyszne i zdrowe. Ta zupa jest wyjątkowo delikatna i syta, a podana z grzankami zapiekanymi z kozim serem to po prostu niebo na talerzu :) 

Czytaj więcej »

Frytki z piekarnika

                Czy tylko Wy zauważyliście, że Świat oszalał na punkcie frytek belgijskich? Namnożyło się tego, jak mrówków! U mnie dzisiaj zwyczajne, domowe i z piekarnika.  Jakie frytki lubicie najbardziej? Z czym zajadacie? Ja przepadam za mocno chrupiącymi z majonezem!

Czytaj więcej »

Naleśniki ruskie

                Naleśniki to danie w Polsce niedoceniane, a przecież ma taki potencjał! Niby proste, szybkie i uwielbiane przez wszystkie dzieci. Podawane z dżemami, owocami, czekoladą! Albo, tradycyjnie z twarogiem, posypane cukrem pudrem i polane śmietaną... Osobiście nie jestem zwolennikiem słodkości, więc najczęściej serwuję je jako danie wytrawne, a nie deser. Nadziane farszem szpinakowym albo tym do pierogów ruskich. Dzisiaj  przedstawiam Wam te ostatnie. Nie tak pracochłonne, jak pierogi, a walory smakowe zostały zachowane.

Czytaj więcej »